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ASPERGES EN HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE

Le produit est obtenu à partir des asperges, cultivés et récoltés manuellement dans nos terres, transportés en quelques heures dans notre usine, choisis, purifiés de la partie la plus dure et fibreuse, blanchis dans une solution appropriée pour assurer le bon degré de saveur et d’acidité. Le produit est de nouveau sélectionné, aromatisé et emballé dans des pots.

Brocolis

Le produit est obtenu à partir de brocolis bio, cultivés et récoltés manuellement dans les terres de la coopérative. Le produit est ensuite re-sélectionné, aromatisé et emballé dans un pot. Les brocolis Prima Bio sont soigneusement nettoyées, en sélectionnant les plus tendres, puis ils sont blanchis dans l’eau et le vinaigre et conservées dans l’huile d’olive extra vierge des Pouilles, afin de rehausser le goût authentique et ne pas couvrir son goût délicat. Ils sont excellents comme plats d’accompagnement et sont également utilisés pour la préparation rapide des pâtes avec la simple addition de piment.

Courgettes grillées

Le produit est obtenu à partir de courgettes bio, cultivées et récoltées manuellement dans les terres de la coopérative. Le produit est ensuite nettoyé, coupé en filets, grillé et emballé dans un pot. Les courgettes grillées Prima Bio, lorsqu’elles sont mûres, sont soigneusement contrôlées tout au long du processus, du semis jusqu’au produit fini. Nous choisissons seulement les plus tendres et savoureux. Le processus de pasteurisation et d’emballage a lieu à basse température pour éviter de modifier les caractéristiques des ingrédients. Ils sont conservées dans l’huile d’olive extra vierge des Pouilles, nous ajoutons des arômes et du vinaigre de vin pour donner au produit un goût intense et authentique.

Cubes de citroiulle

Le produit est obtenu à partir de citrouilles bio, cultivées et récoltées manuellement dans nos terres. Le produit est ensuite re-sélectionné, aromatisé et emballé dans un pot. Les cubes de citrouille Prima Bio sont simplement blanchis dans l’eau et le vinaigre et conservée dans l’huile d’olive extra vierge des Pouilles afin d’en améliorer la fraîcheur. Il est le résultat d’un travail soigné, c’est excellent comme plat d’accompagnement, on peut également l’utiliser pour assaisonner un excellent premier plat ou directement combiné avec du fromage de brebis ou de chèvre.

MORCEAUX D’ASPERGES EN HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE

Le produit est obtenu à partir des asperges, cultivés et récoltés manuellement dans les terres de la coopérative, transportés en quelques heures dans l’usine, sélectionnés, coupés en gros morceaux, blanchies dans une solution appropriée pour assurer le bon degré de saveur et l’acidité. Le produit est sélectionné de nouveau, aromatisé et emballé dans des pots.

TOMATES SÉCHÉES EN HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE

Le produit est obtenu à partir des tomates, cultivées et récoltées manuellement dans les terres de la coopérative, transportés en quelques heures dans l’établissement, lavés, triés, classés, coupés en deux avec une machine de coupe spéciale, salés, et enfin séchés dans des serres spéciales. Le produit séché est à nouveau sélectionné, aromatisé et emballé dans un pot.