POIVRONS

Ils font partie de la famille des solanacées, genre Capsicum. Que ce soit jaune, vert ou rouge, la couleur est une explosion d’été, soleil et chaleur; il est un des légumes typiques d’été et les recettes que les utilisent ont une trace du sud.
La présence de vitamine C, dont le poivron est bien riche, en fait un produit avec des caractéristiques saines de divers types, antioxydants par exemple, le fruit contient également diverses vitamines du groupe B. Il y a aussi beaucoup de minéraux, principalement le potassium, mais aussi le fer, le magnésium, le calcium. Les quelques calories font un aliment recommandé en cas de régimes à faible teneur en calories.

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Agriculture

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