Passata di Pomodoro Ciliegino

Il prodotto è ottenuto da pomodorini tondi rossi, varietà Minidor, coltivati e raccolti a mano nelle terre della cooperativa, trasportati in poche ore nello stabilimento, lavati, selezionati, triturati, passati e raffinati. Il succo ottenuto è concentrato sottovuoto a bassa temperatura, la passata ottenuta è pastorizzata, colmata in vaso di vetro, chiusa con capsula twist-off e pastorizzata.

SKU 135
Categoria

Descrizione

La passata di pomodorino biologico Prima Bio è prodotta con pomodorini tondi coltivati dalle nostre aziende agricole socie, tutte situate nel raggio di pochi chilometri dalla Cooperativa, in provincia di Foggia. La varietà di pomodoro che abbiamo scelto per realizzare la nostra gamma di Passata di Pomodorino Ciliegino è Minidor, noto per avere la polpa soda e ben strutturata e per il gusto deciso. I pomodorini, raccolti nei mesi di luglio, agosto e settembre, giunti al giusto grado di maturazione, sono lavorati in giornata per preservare sapori, profumi e proprietà nutrizionali. Dopo il lavaggio e la selezione iniziale, ai pomodorini viene sottratta la buccia con il vapore, solo successivamente vengono triturati, passati e concentrati. Il prodotto viene poi portato ad più alte temperature, imbottigliato e pastorizzato per garantirne la stabilità nel tempo. Dal campo alla lavorazione, le qualità organolettiche del pomodorino sono continuamente controllate e verificate per dare alla nostra passata di pomodorino ciliegino un sapore inconfondibile proprio dei migliori pomodorini maturati al sole.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.65 kg
Confezione

12pz Termoplastificata

Ingredienti

Pomodorino Ciliegino, Sale, Acido Citrico

Peso Netto

420g

Agricoltura

100% Biologica