nondisponibile

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1 x Orecchiette Senatore Cappelli 500gr – “Casa Prencipe”
Solo Acqua Pura, Semola Pugliese e Aria di Montagna! Il Pastificio Casa Prencipe crede che le cose semplici, fatte con passione, siano sempre le migliori!

1 x Pecorino del Gargano 350gr – Stagionatura 9 mesi “Don Antonio”
I pecorini del Caseificio Don Antonio sono ottenuti direttamente dal latte fresco delle nostre oltre 800 pecore attraverso metodi di lavorazione esclusivamente locali coniugato al tempo stesso alla tradizione secolare dell’allevamento della nostra amata terra natia, l’Abbruzzo.

1 x Broccolo a rosette sott’olio 520gr – “Prima Bio”
1 x Pomodorino ciliegino al Naturale 550gr – “Prima Bio”
I nostri prodotti sono realizzati esclusivamente da materie prime biologiche che vengono raccolte, selezionate e trasformate in giornata. Dal campo alla lavorazione, seguono un attento processo produttivo che non altera il gusto unico ed inconfondibile della natura.

1 x Nero di Troia 1 bottiglia 0,750l – “Cantine Losito”
Sono proprio i mari e i monti delle Terre del Gargano che caratterizzano i vigneti biologici della famiglia Losito da tre generazioni. Affinato solo in bottiglia per preservare la tipicità del Nero di Troia, questo vino esprime avvolgenti sentori di more, ribes, viole e spezie, rendendolo l’ideale per pasti a base di verdure cotte, minestre di legumi, carni rosse, arrosti di carne, formaggi stagionati.


PER OGNI PACCO ACQUISTATO DONEREMO UNA SOMMA PARI A 5 EURO PER IL “SISTEMA SANITARIO DELLA REGIONE PUGLIA”

EAN: N/A
SKU IOMANGIOACASA
Categoria

Descrizione

Ricetta di Paolo Laskavj de “il Cortiletto” Lucera (FG)

Orecchiette Senatore Cappelli con broccoletti sott’olio, pomodorino ciliegino al naturale e pecorino stagionato del Gargano
Uno dei piatti tipici più rappresentativi della nostra amata Puglia!
La pasta dalla caratteristica forma e consistenza di semola di grano duro di grani antichi (Senatore Cappelli) cotte in acqua bollente ed affiancata dai broccoletti sott’olio e qualche pomodorino al naturale, il tutto mantecato con un saporito pecorino garganico.
Piatto della tradizione contadina, semplice ma con un gusto unico che nasce dall’unione di sapori decisi!

Dovete stare a casa e non sapete cosa fare? Avete bisogno di uscire per fare la spesa?
Vorreste un piatto che vi ricordi casa? NON PREOCCUPATEVI CI PENSIAMO NOI!
Acquistando il nostro #paccoterrone avrete a casa tutto l’occorrente necessario per un pranzetto delizioso e facilissimo da preparare basta seguire questi piccoli accorgimenti:

Tempi di preparazione: 15 minuti

Dose per 4 persone

  • Mettiamo la pentola con l’acqua, la portiamo a bollore e caliamo le orecchiette Senatore Cappelli
  • Contemporaneamente in una padella con un filo d’olio mettiamo i nostri broccoli a rosette bio
  • Successivamente aggiungiamo 8/9 pomodorini ciliegini al naturale precedentemente sciacquati sotto acqua corrente
  • Scoliamo la pasta ancora al dente conservando un po’ di acqua di cottura da aggiungere nel caso fosse asciutta e amalgamiamo in padella con gli altri ingredienti
  • Schiacciare i pomodorini e mescolare tutto
  • Impiattiamo aggiungendo un filo d’olio a crudo e abbondante Pecorino grattugiato stagionato del Gargano

Nota: Il numero di pomodorini da usare può variare a seconda del vostro gusto personale
Per esaltare i profumi di questo piatto consigliamo di accompagnarlo con un bel calice di vino rosso “Nero di Troia”.

Ed ecco a voi un tuffo nella nostra amata Terra direttamente a tavola per tutti i Pugliesi e non che vogliono scoprire i nostri sapori tipici.
Le ricette della nostra tradizione sono un chiaro esempio di come gusto e salute vadano perfettamente a braccetto!
Un omaggio alla nostra cara Italia riprendendo il tricolore anche nel piatto: il verde dei broccoletti, bianco del pecorino e infine il rosso dei ciliegini.

#iomangioacasa #iorestoacasa #unitimadistanti #tuttoandràbene

Informazioni aggiuntive

Peso 5 kg